定食以上、割烹未満


こだわり

その1、京都 八代目儀兵衛 厳選ブレンド米

定食に欠かせないお米は、 三ツ星店や有名料亭で使用さることで有名な、
京都の老舗米屋 「八代目儀兵衛」 が選び抜いたブレンド米を使用。



その2、釜炊き炊立

厳選されたお米を一食ごとに焚き上げ、 全て炊立てを提供します。


その3、牛タン

定食のメインとなる牛タンは、 11 年間の仕入れのノウハウを活かし、
厳選された牛タンを仕入れ、 お米に合うように作られたオリジナルの
塩ダレで味付けし焼き上げます。



その4、焼き立ての牛タン

提供してから食べ終わるまで温かく、 柔らかい状態で美味しい牛タンをお召し上がり頂けるよう牛タンはお皿ではなくカウンターに設置した保温プレートに提供します。

その5、釜炊きご飯のおとも

約 10 種類の中からお好きな 2 種類を選べる小鉢は、 炊立てのご飯に合うことだけを考えた 「ごはんのおとも」 です


その6、食べ放題

じっくり煮込んだ旨味たっぷりの 『黒毛和牛 牛すじの煮込み』
を食べ放題で提供します

店舗情報

住所:〒150-0022

         東京都渋谷区恵比寿南1-3-8fleur橘1F

​アクセス:JR恵比寿駅西口

     東京メトロ恵比寿駅 徒歩5分

電話:03-6451-2122

​営業時間:11:30~22:00(L.O21:00)

定休日:第2月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)

​    8月、12月は休まず営業します。

席数:19席(カウンター)